August 25th, 2014

Рецептик соленых огурцов от бабушки?


Огурцы выбрать крепкие и некрупные. Залить холодной водой на полтора-два часа. Затем вынуть и с двух сторон чуть обрезать концы.

Для соления понадобится:

— листья смородины

— листья вишни

— хрен

— укроп (стволы и верхушки)

— чеснок (дольки почистить и порезать вдоль)
В посуду положить огурцы, каждый слой огурцов перемежать всем вышеперечисленным.

Залить рассолом из точного расчета: на 1 литр холодной воды 2 столовые ложки без верха соли. Поставить при комнатной температуре под гнет до готовности (летом 2-3 дня), далее хранить в холодильнике, чтоб не перекисли. Приятной засолки!




это перепост заметки, оригинал находится на моем сайте: http://lleo.me/dnevnik/2014/08/25.html